Sabdži salad (Solata iz mešane zelenjave)

cvetača 1 večja
paradižnik 1 kg
zelena paprika 5 kom
ghi 1 v. ž.
gorčica 1½ m. ž.
asafetida ½ m. ž.
čili v prahu ½ m. ž.
sok ene limone
sol 1½ m. ž.
olivno olje po želji

Cvetačo očistimo, ločimo na srednje velike lističe in skuhamo v vodi. Paradižnik očistimo in narežemo na rezine. Papriko očistimo in narežemo na kockice. V ponvi na segretem ghiju spražimo gorčico. Ko preneha prasketati, ogenj zmanjšamo, dodamo asafetido in vse pomešamo s pripravljeno zelenjavo. Potem umešamo čili v prahu, limonin sok, sol in olivno olje.