Palak raita (Solata iz špinače)

špinača 1½ kg
jogurt 1 l
naribana lupina ½ limone
sol 1 m. ž.
mlet poper ½ m. ž.

Špinačo očistimo, dobro operemo pod tekočo vodo in skuhamo. Kuhano špinačo precedimo, iztisnemo višek vode in narežemo na drobne kose. Pomešamo z ostalimi sestavinami v posodi za solato.