Garam dudh – Vroče mleko
Ajur-veda pravi, da je mleko nujno potrebno za harmoničen duhovni in telesni razvoj človeka. Vsebuje vse za zdravje potrebne hranilne snovi, njegove beljakovine, maščobe in vitamini pa razvijajo fina možganska tkiva. Šrila Prabhupada je svojim učencem svetoval, naj vsako jutro in vsak večer popijejo skodelico toplega mleka.
1 l mleka
3 žlice sladkorja ali 2 žlici medu
Mleko trikrat zapovrstjo zavremo in pazimo, da ne prekipi, ali pa pustimo, da 5 minut počasi vre. Odstavimo, dodamo sladilo in mešamo, dokler se ne raztopi.
Mleku lahko dodamo tudi 3 ali 4 kardamome, kapljico ali dve rožne vode, 1 žlico cikorije ali karoba, večji ščep zmletega muškatnega oreška ali cimeta ali pa nekaj žafranovih nitk.
Iz vročega mleka lahko pripravimo tudi izvrsten bananin ali mangov napitek. Zrelo banano ali mango pretlačimo v kašo in zamešamo v oslajeno vroče mleko. Dodamo žlico masla, 1/4 žličke zmletega cimeta in 1/4 žličke zmletega muškatnega oreška.
Vroče mleko tik pred serviranjem nekajkrat prelijemo iz ene skodelice v drugo. S tem ga nekoliko ohladimo in prepojimo z zrakom.
Čas priprave: 10 minut